Crostata di mirtilli senza glutine
Ingredienti
| 150 gr Farina di grano saraceno | |
| 150 gr Farina di riso integrale | |
| 100 gr Zucchero integrale di canna | |
| 110 gr Olio di cocco | |
| 1 Uovo | |
| 1 Tuorlo | |
| 1 pizzico Sale | |
| qb Scorza di Limone Grattugiata | |
| qb Confettura di mirtilli |
Crostata di mirtilli senza glutine
Ingredienti
-
150 gr Farina di grano saraceno
-
150 gr Farina di riso integrale
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100 gr Zucchero integrale di canna
-
110 gr Olio di cocco
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1 Uovo
-
1 Tuorlo
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1 pizzico Sale
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qb Scorza di Limone Grattugiata
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qb Confettura di mirtilli
La ricetta
La crostata di mirtilli senza glutine è un dolce delizioso e semplice realizzato con farine senza glutine e confettura di mirtilli. Una torta che porta sempre il sorriso in casa! Grazie a Paola Marcenaro di frollaconamore per le sue creazioni sempre delicate ed elegantissime.
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Mischiate le farine insieme allo zucchero e al sale. Aggiungete l’olio di cocco, la scorza di limone, l'uovo, il tuorlo e impastate energicamente. Lasciate riposare in frigorifero per un' ora.
Stendete 3/4 di pasta frolla in una tortiera da 27-28 cm e fate dei piccoli buchi sulla base aiutandovi con una forchetta. Ricoprite la crostata con un velo di confettura di albicocche e decoratela a piacere con la frolla restante. Io ho scelto di fare dei fiorellini aiutandomi con le formine per biscotti. Fate cuocere in forno statico a 180°C per circa 35 minuti. Lasciatela intiepidire e servite!
