In una ciotola lavorate a crema il burro con lo zucchero usando una frusta elettrica, fino a ottenere un composto soffice e gonfio. Unite un uovo alla volta sbattendo bene, con una frusta a mano, prima di unire quello successivo. Aggiungete il burro di arachidi, ammorbidito a temperatura ambiente e reso a pezzetti, amalgamando bene il tutto.

Incorporate le farine setacciate, unite il latte a filo e mescolate con un cucchiaio di legno. Distribuite l’impasto ottenuto negli appositi pirottini, riempiendoli per tre quarti e cuocete a 180°C per 12 minuti, finché uno stecchino infilato al centro uscirà asciutto e pulito. Trasferite le tortine su una gratella a raffreddare completamente prima di servire.

Preparate la copertura: in una ciotola mescolate la crema di nocciole e il burro di arachidi, spalmatela sulle tortine con una spatola e terminate con un cucchiaio di confettura alla fragola. Box_ burro di arachidi fatto in casa Ingredienti: 2 tazze di arachidi, 3 cucchiai di olio di semi, un pizzico di sale Tritate finemente le arachidi con un mixer ad alta velocità, aggiungete tre cucchiai d’olio di semi di arachidi e un pizzico di sale, amalgamando con cura, fino a ottenere una consistenza burrosa.