Ingredienti
| 3 Uova | |
| 50g Latte di riso | |
| 35g Eritritolo | |
| 170g Ricotta | |
| 35g Fecola di patate | |
| 100g Cioccolato fondente | |
| 2 cucchiaini Lievito in polvere |
Ingredienti
- 3 Uova
- 50g Latte di riso
- 35g EritritoloOppure zucchero di cocco
- 170g Ricotta
- 35g Fecola di patate
- 100g Cioccolato fondente85%
- 2 cucchiaini Lievito in polvere
La ricetta
Il Dolce Ricotta e Cioccolato è una delizia di cui non potrete fare a meno! É un dolce ottimo per tutti, infatti è senza glutine e, con gli accorgimenti giusti, può diventare anche senza lattosio, basta infatti scegliere una ricotta senza lattosio e il gioco è fatto! Fateci sapere se il dolce vi è piaciuto e buon assaggio.
Ringraziamo Pasticci di Susi per questa fantastica ricetta.
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Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte di riso e farlo raffreddare.
Monta i tre tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la ricotta, il cioccolato sciolto (fatto raffreddare), la fecola e il lievito e sbatti con le fruste elettriche fino a che non ci siano più grumi.
Monta gli albumi a neve e aggiungili al composto con una spatola mischiando dal basso verso l'alto.
Imburra con un poco di burro di cocco e farina di riso una teglia piccola per ciambella e versa il composto. Inforna in forno caldo per 30/35 minuti a 170°.
