Flan Greco di Zucchine
Ingredienti
| 4 Zucchine | |
| 1 cucchiaio Ricotta | |
| 10g Farina 00 | |
| 125g Yogurt greco | |
| 3 Uova | |
| 20 foglie Menta fresca | |
| 100g Feta | |
| q.b. Sale fino |
Flan Greco di Zucchine
Ingredienti
-
4 Zucchine
-
1 cucchiaio RicottaFacoltativo
-
10g Farina 00
-
125g Yogurt greco
-
3 UovaFormato XL
-
20 foglie Menta fresca
-
100g Feta
-
q.b. Sale fino
La ricetta
Il Flan Greco di Zucchine è una ricetta veloce e sfiziosa per i vostri aperitivi, ottimo anche come pranzo da portare a lavoro. La feta e la menta si mescolano allo yogurt greco per creare un esplosione di sapore che vi porterà fino in Grecia!
Ringraziamo Profumo di Limoni per questa fantastica ricetta.
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Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle molto sottili (io ho utilizzato una mandolina).
In una ciotola, sbattere le uova con lo yogurt e la farina, lavorando bene il composto. Unire anche la feta sbriciolata, le foglie di menta spezzettate e regolare di sale.
Aggiungere le zucchine e versare tutto in una teglia quadrata di 20 centimetri di lato, ricoperta di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° in modalità statica per circa 30 minuti o fino a che la superficie non sarà diventata dorata. Sfornare e lasciar raffreddare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
