Ingredienti
| 1 Uovo | |
| ½ cucchiaino Bicarbonato | |
| 1 cucchiaio e ½ Farina di riso | |
| 100 ml Acqua | |
| 1 pizzico Sale | |
| 1 pizzico Pepe Nero | |
| q.b. Zucchine trifolate | |
| q.b. Olio per friggere |
Ingredienti
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1 Uovo
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½ cucchiaino Bicarbonato
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1 cucchiaio e ½ Farina di riso
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100 ml Acqua
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe Nero
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q.b. Zucchine trifolate
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q.b. Olio per friggere
La ricetta
Le Frittelline di Zucchine sono facilissime da preparare, senza lievito e con farina di riso. Unico neo!? Beh, forse l’olio di semi per friggere… ma, in poco tempo ho realizzato uno stuzzico gustosissimo! Avevo un paio di cucchiaiate di zucchine trifolate in avanzo!
Ringraziamo Carla La Contessina per questa ricetta.
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Frullate tutti gli ingredienti (tranne le zucchine) e aggiungete, mescolando, le zucchine.
In una casseruola a bordi alti, versate l’olio e portatelo a temperatura 180°C. Aiutandovi con un cucchiaio, versate un po’ alla volta il composto. Friggete e scolate su carta per fritti o assorbente. Servite.
