Ingredienti
| 500 gr Gnocchetti | |
| 2 Zucchine | |
| 100 gr Pancetta Affumicata | |
| 50 gr Pecorino Romano | |
| qb Sale | |
| qb Pepe |
Ingredienti
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500 gr Gnocchettisenza glutine
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2 Zucchine
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100 gr Pancetta Affumicatasenza glutine
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50 gr Pecorino Romano
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qb Sale
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qb Pepe
La ricetta
Gli gnocchetti zucchine, pancetta e pecorino sono un primo piatto ricco di gusto da portare a tavola in ogni occasione. Un’esplosione di gusto data dalla cremina deliziosa di zucchine e pecorino e dalla pancetta croccantissima e saporita!
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Tagliate la pancetta a listarelle e mettetela in padella ben calda finché non si sarà abbrustolita e avrà rilasciato il grasso. Prendete la pancetta e mettetela su carta assorbente.
Nella padella con il grasso aggiungete le zucchine tagliate a tocchetti. Fate cuocere per qualche minuto salando leggermente.
Fate cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Una volta cotti, trasferiteli nella padella con le zucchine e aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Mescolate e poi aggiungete il pecorino e il pepe nero. Amalgamate bene il tutto finché non otterrete una cremina. Servite caldi e guarnite con la pancetta croccante.
