Gobi Manchurian

Caratteristiche:

Media
40 min
Porzioni 2

Ingredienti

Quanti siete a cena?

	metà Cavolfiore
	100 gr Farina 00
	2 cucchiai Maizena
	½ cucchiaino Sale
	q.b. Acqua
	q.b. Olio per friggere
	q.b. Cipollotti freschi
	2 cucchiai Olio di Semi
	1 Cipolla
	1 spicchio Aglio
	2 cm Zenzero fresco
	1 Peperone
	2 Chiodi di Garofano
Per la salsa
	300 ml Acqua
	4 cucchiai Ketchup
	4 cucchiai Shoyu
	q.b. Chili rosso
	q.b. Zucchero
	1-2 cucchiaini Maizena

Gobi Manchurian

Caratteristiche:

Ingredienti

metà Cavolfiore
100 gr Farina 00
2 cucchiai Maizena
½ cucchiaino Sale
q.b. Acqua
q.b. Olio
per friggere
q.b. Cipollotti freschi
2 cucchiai Olio di Semi
1 Cipolla
1 spicchio Aglio
2 cm Zenzero fresco
1 Peperone
2 Chiodi di Garofano
Per la salsa
300 ml Acqua
4 cucchiai Ketchup
4 cucchiai Shoyu
q.b. Chili rosso
q.b. Zucchero
1-2 cucchiaini Maizena

La ricetta

Il Gobi manchurian è un piatto popolare della cucina Indo Cinese. Naturalmente vegano, è a base di cavolfiori e tante spezie!

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Step 1

Segna come Completa

Per il cavolfiore

Mescolate le farine con sale e acqua fino ad ottenere una pastella. Fate il cavolfiore a cimette da immergere nella pastella, quindi friggeteli in olio caldo.

Step 2

Segna come Completa

Per la salsa

Mescolate l'acqua con ketchup e shoyu, unite salsa chili e zucchero a piacere, regolate di sale e unite la maizena.

Step 3

Segna come Completa

Rosolate la cipolla a fette, l'aglio lo zenzero tritati, i chiodi e unite il peperone a spicchi e poi la salsa. Quando si è addensata, unite il cavolfiore fritto, mescolate e servite con cipollotti a rondelle.