Insalata di Finocchi ed Arance
Ingredienti
| 1 Finocchio | |
| 2 Arance | |
| q.b. Olive taggiasche | |
| q.b. Olio extravergine d'oliva |
Insalata di Finocchi ed Arance
Ingredienti
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1 Finocchioabbastanza grande
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2 Arance
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q.b. Olive taggiasche
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q.b. Olio extravergine d'oliva
La ricetta
Arriva l’estate: è tempo di fantastiche insalate! Prepariamo un insalata velocissima, fresca e gustosa, a base di finocchi e arance.
Preparazione dell’insalata di finocchi ed arance
Insalata molto buona e rinfrescante, ottima come antipasto, piatto di benvenuto o per pulire la bocca tra portate “importanti”
Pulire il finocchio togliendo la parte esterna, tagliarlo a fettine sottili avendo cura di separare bene le varie parti.
Pelare al vivo l’arancia, togliendo quindi completamente la parte esterna e le pellicine interne
Unire gli spicchi “al vivo” con il finocchio precedentemente tagliato.
Strizzare il rimante dell’arancia per ottenere del succo da aggiungere al tutto e spremere una nuova arancia per avere il quantitativo corretto di succo, aggiungere le olive ed un filo di olio evo (quello buono ? ) Mescolare bene e far riposare in frigorifero.
