Insalata di riso con prosciutto e melone
Caratteristiche:
Ingredienti
Quanti siete a
pranzo?
| 250 gr Riso carnaroli | |
| 1 Melone | |
| 200 gr Prosciutto cotto | |
| q.b. Olio evo | |
| 150 gr Feta | |
| 5 foglie Menta fresca |
Insalata di riso con prosciutto e melone
Caratteristiche:
Ingredienti
- 250 gr Riso carnaroli
- 1 MeloneDi Cantalupo
- 200 gr Prosciutto cotto
- q.b. Olio evo
- 150 gr Feta
- 5 foglie Menta fresca
La ricetta
L’ insalata di riso con prosciutto e melone è un’idea originale e freschissima per unire insieme i due piatti più iconici e amati dell’estate! Grazie a Francesco Vergaro di ilpugliesechecucina per questa idea fantastica!
Step 1
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Mettete le foglie di menta in un bicchiere con l’olio e lasciate riposare per 1 ora. Nel frattempo fate cuocere il riso e una volta pronto scolatelo e sciacquatelo sotto acqua corrente fredda in modo da bloccare la cottura.
Step 2
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Tagliate il melone a metà ed estraetene la polpa per poterla tagliare a cubetti. Poi, tagliate anche la feta e il prosciutto, sempre a cubetti.
Step 3
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Ora unite tutti gli ingredienti insieme nell'involucro del vostro melone e versate l’olio aromatizzato alla menta, mescolando bene il tutto. Servite ben freddo.
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