Insalata di Wurstel all’Alsaziana
Ingredienti
| 2 Patate | |
| 1/2 Cipolla rossa di Tropea | |
| 1 Carota | |
| 1 Peperone rosso | |
| 4 Wurstel | |
| 1 Mele | |
| 1 Cetrioli | |
| q.b. Olio di oliva | |
| 1 Limone | |
Per la Salsa | |
| 2 cucchiai Senape | |
| 2 Cucchiai Panna da cucina | |
| q.b. Pepe | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Coriandolo fresco | |
Insalata di Wurstel all’Alsaziana
Ingredienti
- 2 Patate
- 1/2 Cipolla rossa di Tropea
- 1 Carota
- 1 Peperone rosso
- 4 Wurstel
- 1 Mele
- 1 Cetrioli
- q.b. Olio di oliva
- 1 Limone
Per la Salsa
- 2 cucchiai Senape
- 2 Cucchiai Panna da cucina
- q.b. Pepe
- q.b. Sale
- q.b. Coriandolo fresco
La ricetta
Un piatto tipico tedesco. L’insalata all’Alsaziana è un buon modo per svuotare il frigorifero di ciò che vi è rimasto, presentando in tavola una pietanza fresca, estiva e davvero sfiziosa.
Potrete realizzare questa ricetta con facilità, seguendo i miei consigli passo a passo!
Tagliamo alla Julienne una carota, un peperone e una cipolla rossa
Bollite le patate con la buccia A fine cottura, lasciatele raffreddare, pelatele e tagliatele a cubetti. Condite con olio e aceto e tenetele da parte.
Sbollentate i Wurstel in acqua per circa 2 minuti,e tagliateli a cubetti, fate lo stesso con le mele ed insaporitele con il succo di limone.
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamate e condite con sale e aceto e spolverate con il coriandolo tagliato fine
Preparate la salsa, mettendo in una ciotolina 2 cucchiai di Senape, 2 di Panna, sale, pepe e coriandolo sminuzzato, mischiate bene e servite a lato del piatto.
