Ingredienti
| 100 gr Tartare di gamberi | |
| 2 Lime | |
| 2 Zucchine | |
| q.b Rum | |
| q.b. Sale | |
| q.b Foglie di menta | |
| 1 cucchiaio Olio aromatizzato alla menta |
Ingredienti
-
100 gr Tartare di gamberi
-
2 Lime
-
2 Zucchine
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q.b Rum
-
q.b. Sale
-
q.b Foglie di menta
-
1 cucchiaio Olio aromatizzato alla menta
La ricetta
Gli involtini di zucchine con tartare di gamberi sono un antipasto estivo profumato alla menta che conquisterà amici e parenti grazie al suo gusto delicato e leggero. Grazie a Stefania Massoni di contaminazioniculinarie per questa ricetta!
Iniziate mettendo in una ciotola il rum, il succo di due lime freschi, qualche foglia di menta, sale e pestate in un mortaio. Aggiungete la tartare di gamberi nella marinata e lasciate riposare in frigo coperta per 30 minuti.
Nel frattempo lavate e pulite le zucchine e tagliatele nel senso della lunghezza, formando delle strisce. Spennellate la griglia con un filo di olio aromatizzato alla mente e grigliate le zucchine. Togliete dal fuoco, fate intiepidire e poi arrotolate le vostre striscioline di zucchine per formare dei cilindri, che andranno riempiti poi con la tartare.
Prendete la tartare dal frigo e riempite i cilindri di zucchine. Impiattate a piacere. Buon appetito!
