Lasagne al Pesto
Ingredienti
| 350g Lasagne all'uovo | |
| 40g Pinoli | |
| 100g Basilico | |
| 40g pecorino grattuggiato | |
| 40ml Olio extravergine d'oliva | |
Lasagne al Pesto
Ingredienti
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350g Lasagne all'uovo
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40g Pinoli
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100g Basilico
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40g pecorino grattuggiato
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40ml Olio extravergine d'oliva
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La ricetta
Un piatto della tradizione, realizzato con un classico perfetto per l’estate: il pesto! Abbiamo cucinato per voi queste strepitose lasagne, che conquisteranno i vostri commensali!
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Lessiamo le lasagne per 3 minuti in acqua bollente salata e scoliamole al dente con una schiumarola
Asciughiamo le lasagne ponendole delicatamente su un canovaccio e facciamole raffreddare.
Sfogliamo il basilico e laviamolo sotto acqua corrente fredda, utilizzando un colapasta.
Sfogliamo il basilico e laviamolo sotto acqua corrente fredda, utilizzando un colapasta.
Aggiungiamo al composto gli spicchi di aglio spellati e i pinoli sgusciati.
Uniamo agli ingredienti il pecorino grattugiato, tritiamo aggiungendo l’olio di oliva a filo poco alla volta.
In una pirofila stendiamo uno strato sottile di pesto usando un cucchiaio di legno.
Continuiamo alternando uno strato di pasta a uno di pesto fino a terminare gli ingredienti. Sull’ultimo strato di pesto mettiamo una spolverata di pecorino. Facciamo gratinate in forno a 200 °C per 10 minuti.
