Preparate la pasta mettendo su una spianatoia la farina a fontana, sgusciate dentro le uova, aggiungete sale e un goccio di olio; poi, con una forchetta, cominciate ad amalgamarle lavorando dal centro verso l’esterno. Quindi impastate energicamente con le mani per qualche minuto, formate una palla, copritela con una ciotola e fate riposare per un’oretta.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, poi spadellateli con un poco di olio di oliva e basilico per circa cinque minuti a fiamma vivace e salate.

Lavate le melanzane, tagliatele a dadini e, in una padella antiaderente, cuocinatele con un filo di olio a fiamma media salando. Tiritate, poi, la pasta con il mattarello in sfoglie sottili ottenendo quadrati della dimensione della pirofila che userete, quindi lessatele brevemente, scolatele e tenetele su un panno.

Preparate la besciamella sciogliendo il burro in un padellino e versateci la farina. In un pentolino portate a ebollizione il latte, salate, pepate e aggiungete la noce moscata. Quando sarà caldo versateci il roux di burro e farina e, con la frusta, sciogliete eventuali grumi. Cuocete fino a bollore.

Iniziate a comporre la lasagna spalmando sul fondo della pirofila della besciamella, adagiateci sopra un foglio di pasta e mettete un paio di cucchiai di besciamella, qualche melanzana, basilico, mozzarella tagliata a dadini, una spolverata di Parmigiano e qualche pomodorino.

Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti; terminate con abbondante Parmigiano. Cuocete la lasagna in forno a 180 °C per circa 40 minuti.