Linguine Nere in Busta
Ingredienti
| 250 g Linguine Nere | |
| 200 g Filetto di Salmone Affumicato | |
| 2 ciuffi Cerfoglio | |
| 1 ciuffo Finocchietto | |
| 1 spicchio Aglio | |
| 1 Friarielli | |
| 1 mazzetto erba cipollina | |
| 5 cucchiai Olio extravergine d'oliva | |
| qb Pepe | |
| qb Sale |
Linguine Nere in Busta
Ingredienti
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250 g Linguine Nere
-
200 g Filetto di Salmone Affumicato
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2 ciuffi Cerfoglio
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1 ciuffo Finocchietto
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1 spicchio Aglio
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1 Friarielli
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1 mazzetto erba cipollina
-
5 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
qb Pepe
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qb Sale
La ricetta
Gli amanti dei sapori forti non potranno più farne a meno! Il salmone affumicato e il finocchietto daranno alle nostre linguine nere un sapore davvero speciale, provare per credere!
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Su un tagliere, con un coltello affilato, riducete a dadini il salmone, eliminando le eventuali lische e la pelle.
Lavate le erbe, asciugatele delicatamente e tagliuzzatele con un coltellino affilato o una mezzaluna.
In una padella fate dorare nell’olio una parte delle erbe e lo spicchio d’aglio senza farlo scurire.
Filtrate l’olio del soffritto con un colino a maglia sottile e raccoglietelo in una ciotola e tenete da parte le erbe.
Lessate le linguine in abbondante acqua salata e scolatele al dente poi passatele un istante sotto l’acqua fredda.
Versate le linguine nella ciotola con l’olio aromatizzato e mescolate con un cucchiaio di legno.
Unite i dadini di salmone affumicato e le erbe tritate, continuando a mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
Ritagliate dalla carta da forno quattro rettangoli, ungeteli, riempiteli con le linguine e chiudeteli a busta.
Disponete le buste su una teglia leggermente unta e mettete in forno a 200°C per 10 minuti. Servite le buste calde, leggermente aperte.
