Ingredienti
| 200g Farina 00 | |
| 180 g Zucchero semolato | |
| 50g Cacao amaro | |
| 2 cucchiai Marmellata di fragole | |
| 1 cucchiaino Lievito per dolci | |
| 1 cucchiaino Bicarbonato | |
| 1 pizzico Sale | |
| 2 cucchiaini Burro | |
| 1 Uovo | |
| 2 cucchiaini Olio di semi di soia | |
| 1 cucchiaino Estratto di vaniglia | |
| 100g Yogurt Bianco | |
| 100g Cioccolato fondente | |
| 50 g Noci | |
|
Per decorare la superficie
|
|
| q.b. Noci | |
| q.b. Cioccolato fondente | |
Ingredienti
-
200g Farina 00
-
180 g Zucchero semolato
-
50g Cacao amaro
-
2 cucchiai Marmellata di fragole
-
1 cucchiaino Lievito per dolci
-
1 cucchiaino Bicarbonato
-
1 pizzico Sale
-
2 cucchiaini Burro
-
1 Uovo
-
2 cucchiaini Olio di semi di soia
-
1 cucchiaino Estratto di vaniglia
-
100g Yogurt Bianco
-
100g Cioccolato fondentea pezzetti
-
50 g Noci
-
Per decorare la superficie
-
q.b. Noci
-
q.b. Cioccolato fondente
La ricetta
Prepariamo dei deliziosi Muffin Al Cioccolato Fondente E Noci: buoni e nutrienti, si possono conservare in frigorifero per due giorni se avvolti dalla pellicola.
Ringraziamo Pin up Bakery per questa fantastica ricetta.
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Versare in una ciotola e mescolare bene il burro fuso leggermente intiepidito, l'olio e lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e lavorare fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo.
Versare la marmellata, la vaniglia e lo yogurt e amalgamare.
Aggiungere la farina, il lievito, il cacao, il bicarbonato ed il sale. Lavorare l'impasto con la frusta, poco ma energicamente!
Versare i pezzetti di cioccolato leggermente infarinati e le noci.
Riempire i pirottini dei muffin a metà e cospargete la superficie con pezzi di cioccolato fondente e noci. Cuocere a 200° per 5 minuti poi a 180° per circa 30 minuti. Fare la prova stuzzicadenti: per una buona cottura deve uscire asciutto.
Si potranno conservare per due giorni avvolti nella pellicola.
Una chicca in più: potreste realizzare una dolce glassa alla fragola per la superficie! Frullare 4 fragole, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio d'acqua. Basterà amalgamare il tutto finché non risulta omogeneo.
Pin up Bakery
Mi chiamo Fabiola amo il mondo Pin up e il Bakery, sono una sostenitrice del fare e del sognare, amo la creatività, cucinare dolci e scrivere aforismi per le mie ricette. Il mio motto è mettersi in gioco sempre!
