Noodles Udon Vegani

Caratteristiche:

Media
35 minuti
Porzioni 2

Ingredienti

Quanti siete a pranzo?

	250 gr Noodles Udon
	150 gr Seitan Al Naturale
	1 Zucchina
	1/2 Peperone rosso
	1 Carota
	50 gr Radice di zenzero sbucciata
	50 gr Porro parte bianca
	1 succo di lime
	5 foglie Menta fresca
	1 cucchiaio Tamari Less Salt
	1 cucchiaio Semi di chia
	1 cucchiaio Olio di sesamo
	1 Dado vegetale
	q.b. Acqua

Noodles Udon Vegani

Caratteristiche:

Ingredienti

250 gr Noodles Udon
150 gr Seitan Al Naturale
1 Zucchina
1/2 Peperone rosso
1 Carota
50 gr Radice di zenzero
sbucciata
50 gr Porro
parte bianca
1 succo di lime
5 foglie Menta fresca
1 cucchiaio Tamari Less Salt
1 cucchiaio Semi di chia
1 cucchiaio Olio di sesamo
1 Dado vegetale
q.b. Acqua

La ricetta

I Noodles Udon Vegani sono una rivisitazione di un piatto tipico della tradizione giapponese proposto in chiave vegana, con tante gustose verdure. Un piatto estivo che vi conquisterà! Grazie a Valentina Celeste Villani per la ricetta!

Accessori utili
<br />

Step 1

Segna come Completa

Tagliate a dadini tutte le verdure , lo zenzero e il seitan. Fate saltare il tutto in padella con l'olio di sesamo. Aggiungete il dado vegetale e coprite a filo con poca acqua. Fate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.

Step 2

Segna come Completa

Lessate gli Udon e sciacquateli in acqua fredda. Saltateli poi nel condimento di verdure aggiungendo la tamari e le foglioline di menta fresca tritate. Spruzzate con del succo di lime, cospargete con i semi di chia e servite.