0 0
Orecchiette ai broccoli

Orecchiette ai broccoli

Caratteristiche:
  • Senza Latte
  • Vegana
  • Vegetariana
  • Semplice
  • 30 minuti
  • Porzioni 2

Condividi sui social

Oppure copia e condividi l'url

Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
200 gr Orecchiette fresche
1 Broccolo
qb Peperoncino secco macinato
qb Sale
qb Olio extravergine d'oliva
1 spicchio Aglio
Orecchiette ai broccoli

Orecchiette ai broccoli

Caratteristiche:
  • Senza Latte
  • Vegana
  • Vegetariana

Ingredienti

La ricetta

Condividi

Le Orecchiette ai Broccoli sono un buon primo piatto da preparare con orecchiette fresche e tutto il sapore dei broccoli leggermente piccanti.

Step 1
Segna come Completa

Preparazione del broccolo

Lavate accuratamente il broccolo e tagliatelo in piccoli pezzi, utilizzando le cime e scartando gran parte del gambo.

Step 2
Segna come Completa

In una padella antiaderente lasciate soffriggere un filo d'olio con lo spicchio d'aglio, e una volta raggiunto un buon livello di calore versate al suo interno il broccolo sminuzzato. Lasciatelo rosolare per una decina di minuti a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto e poi coprite con un coperchio. Continuando a tenere d'occhio la cottura, e mescolando, lasciate i broccoli sul fuoco per altri 15/20 minuti. Dovranno essere morbidi e non troppo croccanti, perciò lasciate che la raggiungano con calma la giusta consistenza, senza bruciarsi. Aggiungete un pizzico di sale, abbondante peperoncino in grani (o macinato).

Step 3
Segna come Completa

Nel frattempo, mettete sul fuoco una pentola d'acqua per la pasta, salate e portate a bollore. Buttate le vostre orecchiette e seguite la cottura indicata, scolatele ben al dente.

Step 4
Segna come Completa

Scolate le orecchiette e mettetele in padella, mescolando per bene affinché il condimento avvolga tutte la pasta in modo omogeneo.
Le vostre orecchiette sono pronte per essere servite!

Commenti via Facebook

Recensione ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta. Usa il form sottostante per scrivere la tua recensione
precedente
Risotto alle fragole di S. Valentino
successivo
Barrette al Tè Matcha

Salva questa ricetta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

precedente
Risotto alle fragole di S. Valentino
successivo
Barrette al Tè Matcha