Ingredienti
| 2 tazzine Orzo | |
| 120 g Seitan | |
| 2 Zucchine | |
| 6 Funghi Champignon | |
| 1 Carota | |
| 1 Spicchi d'aglio | |
| q.b. Basilico | |
| q.b. Maggiorana | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Olio evo |
Ingredienti
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2 tazzine Orzo
-
120 g Seitan
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2 Zucchine
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6 Funghi Champignon
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1 Carota
-
1 Spicchi d'aglio
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q.b. Basilico
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q.b. Maggiorana
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q.b. Sale
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q.b. Olio evo
La ricetta
L’Orzo con Funghi Zucchine e Seitan è un primo piatto veloce e sfizioso, perfetto per un pranzo al volo o per una schiscetta da portarsi in ufficio!
Ringraziamo per questa ricetta Giulia – VegandPeace.
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Per prima cosa cuocere l’orzo seguendo le indicazioni della vostra confezione. Intanto che l’orzo cuoce potete preparare il condimento.
In una padella mettete lo spicchio di aglio tritato e l’olio. Fate insaporire qualche istante e poi aggiungete la carota tagliata a fettine sottilissime, oppure tritata se preferite.
Fate soffriggere e successivamente aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti e il Seitan sbriciolato grossolanamente. Salate e fate cuocere fino a che le zucchine non saranno cotte.
Quando la cottura è quasi ultimata aggiungete il basilico fresco e la maggiorana. Terminate la cottura. Quando il condimento è pronto mescolatelo all’orzo e servite tiepido su un bel crostone di pane o come ho fatto io su una fetta di pane bistoccu.
VegandPeace
Mi chiamo Giulia, classe 1985. Sono Violinista, Dottoressa in Biologia, con una grande passione per la cucina. Passione che ho avuto la fortuna di trasformare in professione avendo avuto diverse esperienze nell’ambito della ristorazione. Ho deciso di unire le mie passioni, per la ricerca, i viaggi, la musica ed il cibo, creando le mie ricette cruelty free vegane e vegetariane
