Ingredienti
| 100gr Orzo | |
| 40 g Spinaci | |
| 50 g Tofu | |
| q.b. Salsa di Soia | |
| 20gr Semi di lino | |
| 60gr Acqua | |
| q.b. Pangrattato | |
| q.b. Teriyaki | |
| q.b. Nocciole |
Ingredienti
- 100gr Orzo
- 40 g Spinaci
- 50 g Tofu
- q.b. Salsa di Soia
- 20gr Semi di lino
- 60gr Acqua
- q.b. Pangrattato+ panko
- q.b. TeriyakiPotete prepararla voi in casa o comprarla
- q.b. Nocciolecrumble
La ricetta
Avete cotto troppo orzo e non sapete come consumarlo? Reinventatelo realizzando queste Orzottine Di Tofu E Spinaci Con Salsa Teriyaki! Accompagnatele con del crumble di nocciole e del tofu marinato.
Ringraziamo Polemicaincucina per questa gustosa ricetta!
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Mariniamo il tofu a cubetti nella salsa di soia per il tempo desiderato. Verdiamo nel tritatutto i semi di lino fino a farli diventare una farina e aggiungere poi l'acqua. Mescoliamo fino ad ottenere una pastina (queste dosi vanno a sostituire 1 uovo).
Trattiamo l’orzo cotto come se fosse riso: se è già condito con la crema di spinaci e tofu (trovate la ricetta qui sul sito!) aggiungeremo del crumble di nocciole e 10gr di semi di lino. Formiamo delle palline utilizzando l’orzotto condito e al centro ricaviamo un buchetto nel quale inseriremo dei pezzettini di tofu marinato.
Con i restanti semi di lino impaniamo le palline ricavate e poi passiamole in una miscela di pangrattato e panko. Si possono sia friggere in una friggitrice ad aria calda sia cuocere al forno per 10 minuti a 180°. Accompagnarli, una volta cotti, con la salsa teriyaki.
polemicaincucina
Sono una casalinga napoletana che ama cucinare: la cucina è il mio regno. È anche il luogo dove riesco a dare uno spazio e uno sfogo alla mia creatività. Sono partita da una cucina più tradizionale — perché non vi è altro modo per imparare le basi di questa magnifica arte — che mi ha accompagnata durante tutta la mia infanzia e maggior parte della vita adulta. I miei orizzonti culinari, però, hanno iniziato ad allargarsi, andando ad abbracciare anche culture lontane dalla nostra — senza però dimenticare quelle che sono le mie origini campane. Amo qualsiasi tipo di cucina, e soprattutto, amo unire la nostra meravigliosa tradizione partenopea ad altre tradizioni, scoprendo nuovi abbinamenti e provando a creare dei piatti di “fusione”, come d’altronde accade da sempre nei nostri territori. Non lasciatevi ingannare dal mio nome “polemicaincucina” : il mio atteggiamento viene tutto incanalato nei miei piatti, e posso assicurarvi che aggiunge quel tocco in più!
