Pane Integrale Fatto in Casa
Ingredienti
| 1 kg Farina integrale | |
| 20 gr Lievito di birra | |
| 300 ml Acqua | |
| 1 cucchiaino Sale | |
| 1 cucchiaino Zucchero |
Pane Integrale Fatto in Casa
Ingredienti
-
1 kg Farina integrale
-
20 gr Lievito di birra
-
300 ml Acqua
-
1 cucchiaino Sale
-
1 cucchiaino Zucchero
La ricetta
Con poche e semplici mosse potrete realizzare il pane integrale! Soltanto cinque ingredienti essenziali, tutti a portata di mano!
Stupisci la tua famiglia con del buon pane fresco.
Puoi trovare questa e tante altre ricette sullo speciale “Pane fatto in casa“, in edicola dal 21 settembre oppure disponibile cliccando qui.
Disponiamo su una spianatoia la farina integrale. Prendiamo il lievito e sciogliamolo in un bicchiere d’acqua tiepida, poi uniamolo al centro della fontana. Aggiungiamo all’impasto il sale e un cucchiaino di zucchero semolato.
Cominciamo a impastare aiutandoci con altra acqua tiepida, stando attenti a non rendere l’impasto troppo molle, in caso, aggiungiamo farina. Lavoriamo il composto per 15, 20 minuti, poi facciamolo riposare in un luogo caldo per almeno due ore.
Ora, disponiamo l’impasto su una spianatoia, lavoriamolo brevemente e formiamo un cilindro di medie dimensioni.
Suddividiamo l’impasto in porzioni di uguale dimensioni formando delle piccole e soffici palline di pasta da cui ricavare dei rotolini.
Aiutandoci con un mattarello, pressiamo leggermente la pasta, poi arrotoliamo le striscioline in modo da formare i bocconcini.
Con un coltello da cucina, incidiamo i panini, poi lasciamolo riposare coperto per almeno un’ora e mezza. Una volta lievitato, disponiamo i bocconcini su una teglia foderata con carta forno e cuociamoli a 180 °C per 35, 40 minuti.
