Ingredienti
|
Per la pasta brisé
|
|
| 200g Farina integrale | |
| 100g Acqua fredda | |
| 30g Olio Extra Vergine di Oliva | |
| ½ cucchiaino Sale fino | |
| 2 cucchiaini Lievito istantaneo per pizze o torte salate | |
|
Per il ripieno
|
|
| 1 Porro | |
| 150g Spinaci freschi | |
| 2 pomodori secchi sott'olio | |
| 1 spicchio Aglio | |
| 1 cucchiaino Timo fresco | |
Ingredienti
-
Per la pasta brisé
-
200g Farina integraleOppure di tipo 2
-
100g Acqua fredda
-
30g Olio Extra Vergine di Oliva
-
½ cucchiaino Sale fino
-
2 cucchiaini Lievito istantaneo per pizze o torte salate
-
Per il ripieno
-
1 PorroTagliato a rondelle
-
150g Spinaci freschiPeso da crudi
-
2 pomodori secchi sott'olio
-
1 spicchio Aglio
-
1 cucchiaino Timo frescoOpzionale
La ricetta
Eccovi la ricetta di questi adorabili Panzerotti al Forno Ripieni con porri, spinaci, pomodori secchi e timo. Un ottimo modo per non privarvi di nulla nella vostra dieta, infatti anche se non sono fritti, sono davvero gustosi.
Ringraziamo Two Cabbages Ktichen per questa fantastica ricetta.
Forse potrebbe interessarti anche:
Panzerotti al Forno
Panzerotti di Frolla al Forno
Panzerotti al Forno con Ricotta e Zafferano
Dai un’occhiata anche alla nostra rivista Ricette Tradizionali Speciale Pizza, Panzerotti e Focacce per altre gustose idee!
Rosolate lo spicchio d'aglio schiacciato con dell'olio evo e i porri a rondelle. Dopo 5 minuti aggiungete gli spinaci, il sale e coprite con un coperchio finché saranno ben teneri, ci vorranno circa 20 minuti.
Togliete l'aglio e mettete gli spinaci, i porri, il timo e i pomodori secchi in un frullatore/minipimer e riducete in purea. Deve risultare liscia e dalla consistenza cremosa. Assaggiate se serve sale oppure qualche goccia di limone per dare ancora più spinta.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti per la pasta brisé e formate 4 palline, tiratele con il mattarello a forma tonda, dello spessore di 3 mm e disponete su ognuno un paio di cucchiai d'impasto. Chiudete e mezzaluna e sigillate con i rebbi della forchetta.
Infornate a 180° per 20 minuti a forno statico, poi altri 5 minuti a forno ventilato.
