Parmigiana di melanzane monoporzione
Ingredienti
| 1 Melanzana | |
| 1 Salsa di Pomodoro | |
| 1 Mozzarella | |
| q.b. Foglie di Basilico | |
| q.b. Origano | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe | |
| q.b. Parmigiano Reggiano | |
| q.b. Olio evo | |
| 1 Aglio |
Parmigiana di melanzane monoporzione
Ingredienti
-
1 Melanzana
-
1 Salsa di Pomodoro
-
1 Mozzarella
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q.b. Foglie di Basilico
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q.b. Origano
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Parmigiano Reggiano
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q.b. Olio evo
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1 Aglio
La ricetta
La parmigiana di melanzane monoporzione è un’alternativa sfiziosa e golosa se volete organizzare un pranzo o una cena e fare un figurone. Un tocco di raffinatezza ed eleganza che colpirà tutti! Grazie a basilicorosa per questa ricetta fantastica!
Tagliate a rondelle sottili la melanzana e fatele dorare in padella con un filo d'olio. Nel frattempo fate scaldare un giro d'olio in un'altra padella e fate soffriggere uno spicchio d'aglio. Aggiungete poi la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti.
Prendete la mozzarella, tagliatela a cubetti e insaporitela con sale e pepe. Ora potete passare alla composizione della parmigiana: disponete in una teglia una fetta di melanzana, un cucchiaio di salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e infine una spolverata di formaggio, sale e pepe. Ripetete l'operazione per creare più monoporzioni da servire ai vostri ospiti. Infornate a 180°C per 10 minuti (grill).
