Pasta asparagi e gorgonzola
Pasta asparagi e gorgonzola
Ingredienti
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320 Penne
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400 gr Asparagi
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200 gr Gorgonzola
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1/2 Cipolla
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q.b. Olio evo
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
La ricetta
La Pasta con asparagi e gorgonzola è un piatto semplice e gustoso. Si prepara in pochissimo tempo e con ingredienti gustosi e saporiti! Grazie a Un Elbano In Cucina per questa invitante ricetta!
Mettete a bollire abbondante acqua salata. Togliete la parte dura del gambo degli asparagi, lavateli e tagliateli a rondelle, conservando le punte.
Fate soffriggere in una padella la cipolla tritata e aggiungete gli asparagi. Fate saltare per 3/4 minuti. Poi aggiungete sale, pepe e un mestolo di acqua di cottura e continuate la cottura con un coperchio per 15 minuti circa, aggiungendo altra acqua se necessario.
Aggiungete in padella il gorgonzola e un mestolo d’acqua di cottura ottenendo così una crema. Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella con il condimento.
