Pasta con pomodoro e stracciatella
Ingredienti
| 320 gr Penne rigate | |
| 250 gr Passata di pomodoro | |
| 150 gr Stracciatella | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Olio evo | |
| q.b. Peperoncino | |
| 1 Spicchio d'aglio | |
| q.b. Foglie di Basilico |
Pasta con pomodoro e stracciatella
Ingredienti
- 320 gr Penne rigate
- 250 gr Passata di pomodoro
- 150 gr Stracciatella
- q.b. Sale
- q.b. Olio evo
- q.b. Peperoncino
- 1 Spicchio d'aglio
- q.b. Foglie di Basilico
La ricetta
La pasta con pomodoro e stracciatella è un primo piatto estivo semplicissimo da preparare. Un perfetto salvacena, sfizioso e buonissimo! Grazie a Raffaella Fortunato per questa ricetta!
Fate bollire una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo fate solare in una padella a fiamma bassa l’aglio tritato con l’olio extravergine di oliva e il peperoncino. Aggiungete la passata di pomodoro, il sale, qualche foglia di basilico e fate cuocere per 15 minuti.
Fate cuocere la pasta. Una volta cotta, scolatela e fatela saltare in padella insieme al sugo. Aggiungete qualche cucchiaiata di stracciatella e mescolate facendo amalgamare il tutto.
Impiattate la pasta e aggiungete una cucchiaiata abbondante di stracciatella e due foglie di basilico.
Buon appetito!
