Ingredienti
| 1 lattina Latte di cocco | |
| 1 Cipolla | |
| 2 Spicchi d'aglio | |
| 4 rametti Timo fresco | |
| 200 ml Bevanda vegetale | |
| 50 g Mostarda di Dijone | |
| 60 g Lievito alimentare in scaglie | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe | |
| 400 g Patate |
Ingredienti
-
1 lattina Latte di cocco
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1 Cipolla
-
2 Spicchi d'aglio
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4 rametti Timo fresco
-
200 ml Bevanda vegetale
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50 g Mostarda di Dijone
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60 g Lievito alimentare in scaglie
-
q.b. Sale
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q.b. Pepe
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400 g Patate
La ricetta
Le patate al forno sono un grande classico da servire come contorno oppure come piatto unico, arricchendolo con formaggio, semi e frutta secca, o verdure cotte o crude!
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Versate in una pentola il latte di cocco con la bevanda vegetale, il lievito alimentare in scaglie, la mostarda, il timo e gli spicchi d'agli schiacciati e portate a bollore.
Tagliate la cipolla a fettine e aggiungetela nella pentola, girate bene e lasciate cuocere per 5 minuti.
Tagliate le patate con una mandolina o con un coltello, a fettine fini. Preriscaldate il forno a 200°C. Aggiungete le patate nella pentola e girate bene, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 5 minuti.
Prendete una pirofila per il forno ed aggiungete all'interno le patate. Infornate per 25 minuti e gli ultimi 5 minuti con grill per formare una crosticina.
Vi consiglio di coprire le patate con carta da forno, prima di infornarle, e di togliere la carta solo per gli ultimi 5 minuti della cottura con grill.
