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Pesche dolci all’Alchermes

Name: Pesche dolci all’Alchermes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: Farina: 600 gr; Zucchero: 200 gr; Lievito: 16 gr; Uova: 3; Burro morbido: 150 gr; Latte: q.b.; Scorza di Limone Grattugiata: q.b.; Zucchero semolato: q.b.; Alchermes: q.b.

Media
65 min
Porzioni 4
180°C

Ingredienti

Quanti siete a cena?

	600 gr Farina
	200 gr Zucchero
	16 gr Lievito
	3 Uova
	150 gr Burro morbido
	q.b. Latte
	q.b. Scorza di Limone Grattugiata
Per decorare
	q.b. Zucchero semolato
	q.b. Alchermes

Pesche dolci all’Alchermes

Ingredienti

600 gr Farina
200 gr Zucchero
16 gr Lievito
3 Uova
150 gr Burro morbido
q.b. Latte
q.b. Scorza di Limone Grattugiata
Per decorare
q.b. Zucchero semolato
q.b. Alchermes

La ricetta

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Step 1

Segna come Completa

Nella planetaria con la frusta a K l(quella per la frolla) lavorate il burro morbido con la farina, aggiungete le uova il limone, lo zucchero, il lievito e il latte, deve risultare un impasto morbido ma lavorabile.

Step 2

Segna come Completa

Formate delle palline da 20 g di peso che cuocete a 180°C in forno già caldo, per 15-20 minuti.

Step 3

Segna come Completa

Fate raffreddare, scavate le palline con un cucchiaino e riempitele con crema pasticcera al cioccolato o ganache o marmellata, le accoppiatele e immergetele nel liquore.
Infine sgocciolatele e passatele nello zucchero.