Pide Turche Pizze Farcite
Ingredienti
|
Per l'impasto
|
|
| 500 g Farina 00 | |
| 250 g Acqua tiepida | |
| 1 cucchiaio Yogurt | |
| 50 g Olio evo | |
| 1 cucchiaino Zucchero | |
| 1 cucchiaino Sale | |
| 10 g Lievito di birra | |
|
Per la farcia
|
|
| 300 g Carne Trita di manzo | |
| 1/2 peperone verde | |
| 1/2 Peperone rosso | |
| 2 Cipolle bionde | |
| 1 Spicchio d'aglio | |
| abbondante Prezzemolo | |
| 1 cucchiaino Concentrato di pomodoro | |
| 1 cucchiaino Paprika Dolce | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe | |
| q.b. Cumino in polvere | |
| 1 cucchiaino Ayvar Concentrato di Peperoni | |
| q.b. Tabasco | |
| 1 Pomodoro | |
| q.b. Tuorlo | |
| q.b. Latte | |
Pide Turche Pizze Farcite
Ingredienti
-
Per l'impasto
-
500 g Farina 00
-
250 g Acqua tiepida
-
1 cucchiaio Yogurt
-
50 g Olio evo
-
1 cucchiaino Zucchero
-
1 cucchiaino Sale
-
10 g Lievito di birraTabasco facoltativo 1 pomodoro
-
Per la farcia
-
300 g Carne Trita di manzo
-
1/2 peperone verde
-
1/2 Peperone rosso
-
2 Cipolle bionde
-
1 Spicchio d'aglio
-
abbondante Prezzemolo
-
1 cucchiaino Concentrato di pomodoro
-
1 cucchiaino Paprika Dolce
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
q.b. Cumino in polvere
-
1 cucchiaino Ayvar Concentrato di Peperoni
-
q.b. Tabasco
-
1 Pomodoro
-
q.b. Tuorlo
-
q.b. Latte
La ricetta
Le Pide Turche sono un goloso street food tipico della Turchia: delle pizze farcite con carne e verdure, ma potete usare il ripieno che volete!
Ringraziamo per questa ricetta Morgana Giovanna!
Forse potrebbe interessarti anche
Dai un’occhiata al nostro Speciale
Sciogliere il lievito nell’acqua, impastare tutti gli ingredienti e fare un panetto morbido e liscio. Oleare una ciotola mettere il panetto coprire con pellicola e fare lievitare fino al raddoppio.
Intanto preparare la farcia: mettere tutto in un mixer e tritare il tutto.
Mettere l’impasto su una spianatoia, ricavare 6 palline fare lievitare per circa 15 minuti. Stendere in lunghezza, spalmare la carne e chiudere a barchetta e sigillare bene le estremità.
Spennellare con tuorlo e latte, infornare in forno preriscaldato 250°C per circa 15 minuti e servire calde o tiepide.
