Ingredienti
| 300g Miglio | |
| 600g Acqua | |
| 1 bottiglia Passata di pomodoro | |
| 3 cucchiai lievito madre | |
| q.b. Formaggio spalmabile vegano | |
| q.b. Olio | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Basilico | |
| q.b. erba cipollina | |
| 1 Spicchio d'aglio |
Ingredienti
-
300g Miglio
-
600g Acqua
-
1 bottiglia Passata di pomodoro
-
3 cucchiai lievito madre
-
q.b. Formaggio spalmabile vegano
-
q.b. Olio
-
q.b. Sale
-
q.b. Basilico
-
q.b. erba cipollina
-
1 Spicchio d'aglio
La ricetta
Questa Pizza di Miglio Vegana viene realizzata con il Miglio in purezza amalgamato con l’acqua: la ricetta è davvero semplicissima e un ottimo modo per provare qualcosa di nuovo!
Ringraziamo VegandPeace per questa fantastica ricetta.
Forse potrebbe interessarti anche:
Pizza di Quinoa
Cestini di Pizza Ripieni
Pizza di Zucchine Senza Glutine
Dai un’occhiata anche allo speciale Pizza con Pomodoro, Carciofi e Olive Nere di We Veg!
Per prima cosa pesate il miglio e sciacquatelo. Fatelo scolare bene e poi trasferitelo nella pentola. Fatelo tostare qualche istante e copritelo poi con acqua fredda. Il miglio si cuocerà per assorbimento dell’acqua. Quindi se durante la cottura vedete l’acqua diminuire è tutto corretto.
Intanto che il miglio cuoce condite la vostra salsa di pomodoro, aggiungendo un spicchio di aglio tagliato a metà, un filo di olio, il sale e il basilico. Fate insaporire.
Quando il miglio avrà assorbito tutta l’acqua e sarà cotto fatelo raffreddare qualche minuto. Ricordatevi di coprirlo per evitare che quello più esterno si asciughi troppo.
Quando il miglio è tiepido aggiungetegli il lievito alimentare, un pizzico di sale e pochissimo olio. Mescolate bene tutto. Ora foderate la teglia con la carta e ungetela. Stendete il miglio sulla carta forno fino a formare uno strato abbastanza sottile e compatto.
Mettetelo in forno preriscaldato a 220°. Dopo una decina di minuti togliete la teglia e versate il pomodoro e gli altri condimenti che avete scelto, io ho usato le melanzane.
Rimettete in forno una decina di minuti. Togliete nuovamente la teglia e mettete ora il vostro formaggio. Rimettete in forno fino a che il formaggio non sarà sciolto. Gustate calda, buon appetito!
VegandPeace
Mi chiamo Giulia, classe 1985. Sono Violinista, Dottoressa in Biologia, con una grande passione per la cucina. Passione che ho avuto la fortuna di trasformare in professione avendo avuto diverse esperienze nell’ambito della ristorazione. Ho deciso di unire le mie passioni, per la ricerca, i viaggi, la musica ed il cibo, creando le mie ricette cruelty free vegane e vegetariane
