Ingredienti
| 2 Uova | |
| 1 cucchiaino Succo di limone | |
| 80 g Mandorle pelate | |
| 150 g Cioccolato bianco | |
| 130 g Zucchero | |
| 2 cucchiai Liquore Aurum | |
| 65 ml Latte | |
| Olio Extra Vergine di Oliva | |
| 230 g Farina 00 | |
| 30 g zenzero candito | |
| 2 bustine Lievito per dolci | |
| Granella di zucchero |
Ingredienti
- 2 Uovaseparare tuorli e albumi!
- 1 cucchiaino Succo di limone
- 80 g Mandorle pelate
- 150 g Cioccolato bianco
- 130 g Zucchero
- 2 cucchiai Liquore Aurumo liquore all’arancia
- 65 ml Latte
- Olio Extra Vergine di Oliva
- 230 g Farina 00
- 30 g zenzero candito
- 2 bustine Lievito per dolci
- Granella di zuccheroper decorare
La ricetta
Con la Pasqua alle porte, non c’è niente di meglio di una bella colomba. Se volete un’alternativa casalinga a quella industriale, vi consigliamo questa Pizza Dolce Colombata: profumata e soffice, farà un figurone accanto alle uova di cioccolato!
Ringraziamo Carla De Iuliis per questa fantastica ricetta.
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Montare gli albumi a neve con il succo di limone e lasciare da parte in una ciotola capiente.
Mescolare in una ciotola farina, zucchero, i tuorli, l’olio, il liquore Aurum ed il latte. Unite il lievito e mescolare. Incorporare gli albumi delicatamente.
Tritare 50 gr di mandorle, il cioccolato e lo zenzero candito e amalgamare il tutto al composto. Versare in uno stampo (da Pizza di Pasqua) e decorare con le rimanenti mandorle e lo zucchero in granella.
Mettere nel forno caldo a 170 gradi per circa 35/40 minuti. Lasciare raffreddare. Per chi volesse, si può ultimare con una spolverata di zucchero a velo.
