Ingredienti
| 200ml Acqua | |
| 100g Crusca di grano | |
| 100g Farina 00 | |
| 100g Burro | |
| 150g Zucchero di canna | |
| 3 Uova | |
| 100g Uvetta | |
| 50g Gocce di cioccolato fondente | |
| 30g Latte | |
| q.b. Zucchero a velo |
Ingredienti
- 200ml Acqua
- 100g Crusca di grano
- 100g Farina 00
- 100g Burro
- 150g Zucchero di canna
- 3 Uova
- 100g Uvetta
- 50g Gocce di cioccolato fondente
- 30g Latte
- q.b. Zucchero a velo
La ricetta
Il Plumcake alla Crusca con Cioccolato è arricchito con l’uvetta, ma potrete aggiungere anche aromi come il rum o la vaniglia. Ottimo in qualsiasi momento della giornata, è un dolce sano e goloso.
Ringraziamo Le Delizie di Ambra per questa fantastica ricetta.
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Mettete in ammollo l’uvetta nell’acqua tiepida per almeno 10 minuti. Poi, scolatela, strizzatela e tamponatela con carta da cucina.
Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire.
In una ciotola miscelate la crusca con la farina bianca e il lievito.
In un’altra ciotola sbattete con una forchetta le uova.
Aggiungete lo zucchero, il burro e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Incorporate la miscela di farina e lievito, continuando a mescolare.
Aggiungete l’uvetta e le gocce di cioccolato, amalgamando il tutto.
Versate l’impasto in uno stampo per plumcake, imburrato e infarinato. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta raffreddato cospargete il plumcake con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
