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Plumcake Salato con Patate e Zucchine

Plumcake Salato con Patate e Zucchine

Caratteristiche:
    Cucina:
    • Semplice
    • 60 minuti
    • Porzioni 4

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    Ingredienti

    Quanti siete a cena?
    5 Patate
    1 Uovo
    q.b. Sale
    q.b. Pepe
    50 g Parmigiano
    q.b. Olio evo
    3 Zucchine
    1 cucchiaino Curcuma
    1 Mozzarella o 4 fette di scamorza
    q.b. Nduja o affettato a piacere
    Plumcake Salato con Patate e Zucchine

    Plumcake Salato con Patate e Zucchine

    Caratteristiche:
      Cucina:

      Ingredienti

      La ricetta

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      Questo Plumcake Salato con Patate e Zucchine con cuore Piccante di ‘nduja calabrese è un secondo piatto davvero unico e dal sapore intenso.

      Ringraziamo per questa ricetta PasticciandoConClara!

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      Step 1
      Segna come Completa

      Lessare le patate con la buccia, una volta cotte privarle della buccia e schiacciarle con uno schiacciapatate, aggiungere l'uovo, il sale, parmigiano, olio, pepe nero e amalgamare il tutto.

      Step 2
      Segna come Completa

      Tritare le zucchine con la curcuma e un cucchiaio d'olio evo. Trasferire il composto in uno stampo per plumcake ricoperto da carta forno, Formare il primo strato e al centro adagiare la mozzarella e la nduja, ricoprire con la rimanenza del composto.

      Step 3
      Segna come Completa

      Adagiare le zucchine e infornare a 220°C per 40 minuti circa. Sfornate e servire una volta tiepido.

      Pasticciandoconclara

      La passione per la cucina è stata tramandata dalla mia famiglia calabrese. Mi piace trasmettere sentimento e passione per in tutto ciò che preparo, anche nei piatti più semplici.

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