Polpette ceci e funghi
Ingredienti
| 150 gr Ceci Precotti | |
| 200 gr Funghi Champignon | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe | |
| q.b. Pane grattuggiato | |
| q.b. Prezzemolo | |
| 1 spicchio Aglio | |
| q.b. Olio evo |
Polpette ceci e funghi
Ingredienti
-
150 gr Ceci Precotti
-
200 gr Funghi Champignon
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
q.b. Pane grattuggiato
-
q.b. Prezzemolo
-
1 spicchio Aglio
-
q.b. Olio evo
La ricetta
Quest’anno più che mai si è risvegliato il mio amore per i funghi. Ora sono presenti nella mia spesa settimanale e la loro versatilità li rende ottimi anche trasformati in polpettine come in questa ricetta. Slurp!
Se non li hai già pronti, cuoci i ceci in acqua salata.
Pulisci i funghi e tagliali a pezzettini.
Cuocili per 5-7 minuti in una padella con dell’olio d’oliva. Aggiungi sale e pepe. A fine cottura unisci anche il prezzemolo.
In una ciotola mescola i ceci scolati e i funghi (la quantità di ceci e funghi deve essere uguale in volume) e trita tutto con l’aiuto di un mixer a immersione.
Aggiungi pan grattato finché il composto sarà abbastanza sodo da poterci fare delle polpettine schiacciate con le mani. Non dovrebbe essere necessario troppo pan grattato, i ceci sono già molto asciutti.
Crea le tue polpettine schiacciate e friggile in olio di semi.
Gusta calde o fredde magari accompagnate da una maionese veg!
ElefanteVeg
Gli elefanti sono i più grandi animali terrestri e nonostante questo, sono erbivori.Si cibano solo ed esclusivamente di vegetali, anche quelli della Namibia, che vivono nel deserto e spesso si trovano a percorrere molti chilometri per trovare il cibo per nutrirsi. Essere (nel nostro caso da umani) vegetariani o vegani è una scelta che fa bene agli animali, all’ambiente in cui viviamo e, per ultimo ma non meno importante, a noi stessi. Come l’elefante, dalla grande intelligenza, sproniamoci a pensare alla cosa più giusta da fare con il cibo di cui ci nutriamo! Seguici sulla pagina ElefanteVeg e scopri il nostro sito! Be different... Be Elephant!
