Pomodori ripieni
Puoi renderla gluten free utilizzando grissini senza glutine
Ingredienti
| 1 vasetto Olive verdi | |
| 200 gr Formaggio spalmabile | |
| 8 Grissini | |
| 3 Pomodori cuore di bue | |
| qb Olio evo | |
| qb Sale |
Pomodori ripieni
Puoi renderla gluten free utilizzando grissini senza glutine
Ingredienti
- 1 vasetto Olive verdi
- 200 gr Formaggio spalmabile
- 8 Grissini
- 3 Pomodori cuore di bue
- qb Olio evo
- qb Sale
La ricetta
Quando il caldo si fa sentire, l’ultima cosa che vogliamo è accendere il forno. Ecco perché questi pomodori ripieni freddi sono la soluzione perfetta: un antipasto estivo veloce, colorato e incredibilmente gustoso, che si prepara in meno di 15 minuti.
Grazie ad Alessia Bonsanto per questa ricetta.
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Come prima cosa tagliare l’estremità del pomodoro con il picciolo, formare all’interno del pomodoro una cavità, asportando la polpa che potrete riutilizzarla in un’altra ricetta.
Salare la cavità e riporre a testa in giù per consentire là fuori uscita dei liquidi di vegetazione.
Nel frattempo preparare il ripieno riducendo le olive in paté con un frullatore, mischiare ed amalgamare il paté e al formaggio e tenere da parte.
Sbriciolare grossolanamente i grissini.
A questo punto assemblare:
Prendere i pomodori e alternare uno strato di grissini a uno di spalmabile alle olive ed infine a un ultimo strato di grissini. Chiudere il pomodoro con l'estremità ed irrorarlo con un filo di olio evo.
Servire e godere.
