Ingredienti
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1 Cavolfiore
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q.b. Acqua
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q.b. Farina 00
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q.b. Sale
La ricetta
Ricetta Cavolfiore Pastellato, un modo per gustare questa verdura spesso poco apprezzata! Con questa ricetta renderemo il cavolfiore croccante fuori e morbido dentro: una delizia – ed è totalmente vegano!
Ringraziamo Cucinare_con_mary per questa fantastica ricetta.
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Iniziamo con il bollire il cavolfiore dopo averlo tagliato a ciuffetti interi, aiutandoci tagliando dalla parte di ogni gambo.
Dopo averlo bollito scolatelo (attenzione che non si cuocia troppo, o si romperanno i mazzettini!).
Appena sarà freddo basterà creare la pastella con acqua e farina: la pastella sarà pronta quando risulterà densa.
Immergete nella pastella ogni pezzetto di cavolo aiutandovi con due cucchiai e poi friggeteli in olio di semi ben caldo.
