Ricetta Cheesecake Classica
Ingredienti
| 200 g Biscotti digestive | |
| 100 g Burro | |
| 2/5 di foglio Gelatina | |
| 1 cucchiaio Zucchero | |
| 600 g Philadelphia | |
| 200 g Zucchero | |
| 300 ml Panna fresca da montare |
Ricetta Cheesecake Classica
Ingredienti
-
200 g Biscotti digestive
-
100 g Burro
-
2/5 di foglio Gelatina
-
1 cucchiaio Zucchero
-
600 g Philadelphia
-
200 g Zucchero
-
300 ml Panna fresca da montare
La ricetta
Un classico intramontabile della tradizione americana di dessert: ecco a voi la Ricetta per realizzare la Cheesecake Classica. È il dolce perfetto per fine pasto, fresco e senza cottura, ottimo in questi mesi di calura estiva.
Ringraziamo idolcidicarlotta per questa fantastica ricetta.
Forse potrebbe interessarti anche:
Cheesecake Con Gelee Alle Fragole
Cheesecake al Cocco Senza Zucchero
Dai un’occhiata anche ad altre varianti della classica cheesecake su Torte Della Nonna!
Iniziate mettendo in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Nel frattempo sbriciolate i biscotti con l’aiuto di un mixer, aggiungete lo zucchero, fondete poi il burro e unitelo ai biscotti tritati.
Foderate la base dello stampo a cerniera con della carta da forno, versate il composto di biscotti e livellate con l’aiuto di un cucchiaio, poi riponete in frigorifero.
In una ciotola mescolate la Philadelphia con lo zucchero a velo. Scaldate 60 ml di panna e sciogliete la gelatina ben strizzata, aggiungetela poi a filo al composto di Philadelphia e amalgamate bene.
Montate il resto della panna con le fruste elettriche finché non risulterà ben compatta e unitela al composto mescolando dal basso verso l’alto.
Versate la crema sulla base di biscotti e riponete in frigo per almeno 5/6 ore, infine toglietela dallo stampo e decorate a piacere.
