Ingredienti
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150g Farina di ceci
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450ml Acqua
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5g Sale
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25g Olio
La ricetta
La Ricetta della Farinata di Ceci è semplice e velocissima da preparare. A noi la Farinata di Ceci ricorda molto i nostri viaggi e ci fa desiderare di ripartire ancora e assaporarla in riva al mare.
Ringraziamo VegandPeace per questa fantastica ricetta.
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In una ciotola versate la farina di ceci e il sale e lentamente, mescolando con una frusta, aggiungete l’acqua. Aggiungetene poco alla volta per evitare la formazione di grumi. Mescolate molto bene e in ultimo aggiungete l’olio. Mescolate ancora, coprite e mettete in frigo per almeno due ore.
Passato questo tempo scaldate il forno a 240° mettete nel forno la vostra teglia ben unta, siate generosi con l’olio o la farinata si attaccherà. Scaldate qualche minuto la teglia e quando sarà ben calda toglietela dal forno e versate tutto il composto.
Rimettete in forno e fate cuocere prima nella parte bassa del forno a contatto con il fondo, per una decina di minuti e poi spostatela più in alto per circa un quarto d’ora. Servite ben calda con una bella spolverata di pepe rosa.
VegandPeace
Mi chiamo Giulia, classe 1985. Sono Violinista, Dottoressa in Biologia, con una grande passione per la cucina. Passione che ho avuto la fortuna di trasformare in professione avendo avuto diverse esperienze nell’ambito della ristorazione. Ho deciso di unire le mie passioni, per la ricerca, i viaggi, la musica ed il cibo, creando le mie ricette cruelty free vegane e vegetariane
