Ingredienti
-
100 gr Pastatipo fettuccine
-
150 gr Zucca
-
1 fetta da 70 gr Guanciale
-
40 gr Burrata
-
½ Cipolla
-
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
-
q.b. Sale
La ricetta
Queste Fettuccine Saporite in Crema di Zucca, Guanciale e Burrata è una ricetta semplice, gustosa e super saporita! Potete provarla con il formato di pasta che più vi piace.
Forse potrebbe interessarti anche
Fettuccine Salsiccia e Philadelphia
Pasta Zola e Cipolle Caramellate
Tagliatelle con Fughi e Robiola
Dai un’occhiata al nostro Speciale Di Pasta Fresca!
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la cipolla tritata e fatela imbiondire, in seguito mettete la zucca tagliata a cubetti. Salate e fate cuocere a fiamma lenta per 20 minuti circa.
In una pentola portate a ebollizione l'acqua salata, poi versateci la pasta e fate cuocere. Intanto, in un padellino fate soffriggere il guanciale nel suo grasso senza aggiunta di olio.
Quando la pasta è al dente scolatela e versatela nella padella della zucca e saltatela per amalgamarla. Servitela a nido di rondine ponendo in cima della burrata filante e il guanciale croccante e il piatto è pronto!
