Ingredienti
| 3 albume | |
| 3 gocce Limone | |
| 30g Farina 00 | |
| 200g Zucchero semolato | |
| 1 scorza di limone grattuggiata | |
| 170g Farina di cocco | |
| 150g Cioccolato fondente |
Ingredienti
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3 albume
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3 gocce Limone
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30g Farina 00
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200g Zucchero semolato
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1 scorza di limone grattuggiata
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170g Farina di cocco
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150g Cioccolato fondente
La ricetta
Con la Ricetta dei Riccioli di Cocco avrete dei riccioli profumosi, golosi e leggeri come una nuvola, estremamente morbidi dentro e croccanti fuori. Queste dolcezze di biscottini si sposano meravigliosamente con il sapore del cioccolato fondente.
Ringraziamo Pin Up Bakery per questa fantastica ricetta.
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Versate nella planetaria gli albumi e montare a neve con 3 gocce di limone.
Aggiungete in 3 volte lo zucchero e continuate sempre a lavorarlo. Otterrete un composto bello lucido e omogeneo.
Aggiungete la scorza del limone e amalgamare.
Versate la farina con il cocco e girate il tutto dal basso in alto con un cucchiaio.
Rivestite con carta da forno la teglia e aiutandovi con la spatolina da cucina e un cucchiaio creati piccoli ciuffi di 2 cm. Cuocere per circa 15/20 minuti a 170°. Lasciate raffreddare.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato appena si sarà raffreddato solo nella parte laterale tuffateci i ricciolo di cocco.
Pin up Bakery
Mi chiamo Fabiola amo il mondo Pin up e il Bakery, sono una sostenitrice del fare e del sognare, amo la creatività, cucinare dolci e scrivere aforismi per le mie ricette. Il mio motto è mettersi in gioco sempre!
