Ingredienti
| ½ cipolla Cipolla rossa | |
| 2 Salsiccia | |
| 500 gr Fagioli | |
| 1 bicchiere Vino rosso | |
| 500 gr Passata di pomodoro | |
| q.b. Olio | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Peperoncino | |
| 2 rametti Rosmarino |
Ingredienti
- ½ cipolla Cipolla rossa
- 2 Salsiccia
- 500 gr Fagioligià cotti
- 1 bicchiere Vino rosso
- 500 gr Passata di pomodoro
- q.b. Olio
- q.b. Sale
- q.b. Peperoncino
- 2 rametti Rosmarino
La ricetta
Salsiccia e Fagioli, un Secondo che è un Grande Classico! Potete servirlo così, oppure con dell’ottima pasta corta come ditalini o maltagliati.
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Tritate la cipolla, dopodiché versate in padella insieme all’olio e cuocete a fuoco dolce per 5 minuti. Tagliate le salsicce e aggiungetele alla cipolla e lasciate rosolare per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto per non far bruciare il fondo. Sfumate con il vino.
Quando sarà evaporato, aggiungete i rametti di rosmarino, un pizzico di peperoncino e la passata di pomodoro. Regolate di sale e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
A fine aggiungete i fagiolini e fate ritirate la salsa! Impiattate e decorate con un rametto di rosmarino e del pane tostato.
