Ingredienti
| 300 gr Zucchine | |
| 200 gr Gamberetti | |
| 200 ml Vino bianco | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe | |
| 1 Cipolla | |
| q.b. Olio evo | |
| 2 L Brodo Vegetale | |
| 300 gr Riso | |
| q.b. Burro |
Ingredienti
- 300 gr Zucchine
- 200 gr Gamberetti
- 200 ml Vino bianco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 1 Cipolla
- q.b. Olio evo
- 2 L Brodo Vegetale
- 300 gr Riso
- q.b. Burro
La ricetta
Il risotto gamberetti e zucchine è un piatto adatto per ogni occasione, si prepara facilmente e con ingredienti ricchi di sapore. Prova questa semplicissima ricetta!
Per prima cosa, preparate il brodo vegetale con verdure fresche o col preparato granulare secco.
In un tegame fate un soffritto con la cipolla tritata fine e un goccio di olio EVO,. Poi tostate il riso e sfumatelo con il vino bianco; quando l’alcool è evaporato, coprite col brodo vegetale e fate cuocere lentamente, mescolando e aggiungendo brodo, se necessario.
Lessate i gamberetti per un minuto in acqua bollente oppure cuoceteli al vapore finché risultano teneri e teneteli da parte.
In una padella cuocere le zucchine tagliate a rondelle con un filo di olio EVO e sfumate se necessario con un pochino di brodo. Quando il riso è a metà cottura si possono aggiungere le zucchine e salare.
Quando il riso è cotto, aggiungete i gamberetti qualche minuto prima di spegnere e infine mantecate il riso con una noce di burro.
Impiattate a piacimento e servite.
semidisesamo
Cos’è semidisesamo? una raccolta di ricette semplici e veloci per chi si approccia per la prima volta alla cucina o per chi desidera prendere spunti per il pranzo di tutti i giorni; si possono trovare anche ricette più particolari per stupire gli ospiti o per una cena diversa dal solito; Chi sono io? mi chiamo Chiara e sono appassionata di cucina, non sono una chef e nemmeno una cuoca..sono solo una persona che ama cucinare! Col mio sito ho voluto creare uno spazio che raccoglie tante idee: le mie e perché no? anche le vostre!
