Rossini: Grissini al Pomodoro
Ingredienti
| 240 g Farina integrale | |
| 100 g Acqua | |
| 30 g Olio Extra Vergine di Oliva | |
| 1 cucchiaio colmo Concentrato di pomodoro | |
| 1 cucchiaino raso Sale Marino Naturale | |
| 8-10 rametti Timo fresco | |
| 1 cucchiaio raso Origano secco |
Rossini: Grissini al Pomodoro
Ingredienti
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240 g Farina integralemacinata a pietra o farina di tipo 2
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100 g Acqua
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30 g Olio Extra Vergine di Oliva
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1 cucchiaio colmo Concentrato di pomodoroo Ketchup fatto in casa
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1 cucchiaino raso Sale Marino Naturale
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8-10 rametti Timo fresco
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1 cucchiaio raso Origano secco
La ricetta
Quando la voglia di sfizio ti assale… prepara qualcosa da sgranocchiare! Questa è la ricetta che ti tornerà utile per preparare un delizioso snack, adatto a grandi e piccini, per i tuoi aperitivi o merende in poco tempo e divertendoti. I miei Rossini, grissini al pomodoro, sono profumati e davvero gustosi!
Versa la farina in una ciotola. Aggiungi sale ed erbe e mescola. Versa l’olio ed il ketchup ed amalgama. Aggiungi l’acqua ed inizia ad impastare.
Trasferisciti sul piano di lavoro e continua ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Preriscalda il forno a 190° C, modalità statica. Preleva pezzi di impasto grandi poco più di una noce. Ricava i tuoi bastoncini di circa 1 cm di diametro: fai tutti i grissini dello stesso spessore per avere una cottura uniforme e se vorrai farli più sottili, diminuisci i tempi di cottura.
Posizionali sulla teglia rivestita da carta da forno. Inforna e fai cuocere per 20-25 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare completamente prima di gustare e conservare.
Alessia
Calabrese da poco a Milano, mamma della splendida Sara, cuoca naturale, giurista, innamorata di Firenze, affascinata dai voli degli stormi, dal Cupolone di sera e dal David in tutta la loro silenziosa maestosità...e con le mani in pasta fin da quando i miei genitori mi regalarono, a 4 anni, una fantastica cucina giocattolo. La mia passione per la cucina è approdata ad un tipo di alimentazione "Sana e Nutriente", prevalentemente vegana, convinta che la salute inizi a tavola! Da qui, la creazione del mio blog, una bacheca in cui condividere le mie ricette e i miei pensieri sempre con il sorriso, e la nascita della passione per la fotografia! Da più di un anno cucino, fotografo e scrivo con la supervisione e l'approvazione di mia figlia (oltre a mio marito)! :-)
