Ingredienti
| 4 Uova | |
| 30g Grana grattugiato | |
| Un pizzico Sale | |
| 150g Carote | |
|
Per il ripieno
|
|
| 150g Formaggio spalmabile | |
| 100g Speck | |
| Una manciata Spinaci freschi | |
Ingredienti
-
4 Uova
-
30g Grana grattugiato
-
Un pizzico Sale
-
150g CaroteTagliate alla julienne
-
Per il ripieno
-
150g Formaggio spalmabile
-
100g SpeckOppure Prosciutto Crudo
-
Una manciata Spinaci freschi
La ricetta
Il Rotolo di Frittata alle Carote è un ottimo e delizioso antipasto farcito con Speck, Formaggio spalmabile e Spinaci Freschi. Un rotolo delizioso per far partire il tuo pranzo nel migliore dei modi.
Ringraziamo Buonoefacile per questa fantastica ricetta.
Forse potrebbe interessarti anche:
Frittata all’Erba Cipollina
Frittata ai Fiori di Zucca e Fior di Latte
Rotolo Salato al Pomodoro e Formaggio alle Erbe
Dai un’occhiata anche alla ricetta Frittata Filante di Spaghetti in Vegetariani in Cucina per un’altra gustosa idea!
In una ciotola rompiamo le uova e amalgamiamo con parmigiano, sale e carote grattugiate. Versiamo l’impasto nella teglia rivestita da carta forno e livelliamo la superficie.
Mettiamo in forno a 180° per 10-15 minuti. Terminata la cottura tiriamo fuori la frittata e la rovesciamo su un foglio pulito. Rimuoviamo delicatamente il foglio usato in cottura. Spalmiamo il formaggio, distribuiamo gli spinaci e il prosciutto o speck. Ora arrotoliamo insieme alla carta forno, in modo che alla fine il rotolo sarà completamente avvolto. Chiudiamo ai bordi come una grossa caramella.
Teniamo in frigo per almeno 2 ore, oppure fino al momento di servire. A questo punto eliminiamo la carta forno e affettiamo il rotolo che risulterà compatto. Sistemiamo i rotolini di frittata in un bel vassoio.
Buonoefacile
Cucinare è sperimentare, provare e assaporare. Condivido quello che la fantasia mi suggerisce in cucina
