Ingredienti
| 2 Zucchine | |
| 4 Uova | |
| Sale | |
| Olio | |
| Aglio in polvere | |
| Cipolla in polvere | |
|
Per il ripieno
|
|
| Philadelphia | |
| 9 fette Coppa | |
Ingredienti
-
2 Zucchinemedie
-
4 Uova
-
Sale
-
Olio
-
Aglio in polvere
-
Cipolla in polvere
-
Per il ripieno
-
Philadelphia
-
9 fette Coppa
La ricetta
Ecco una ricetta semplice per un antipasto bello da vedere e buono da gustare: il Rotolone Di Zucchine e Coppa! Fatevi stupire dai suoi colori e dal suo ripieno cremoso.
Ringraziamo Cucinare_con_mary per questa fantastica ricetta.
Forse potrebbe interessarti anche:
Rotolo Salato al Pomodoro e Formaggio alle Erbe
Rotolo di Frittata alle Carote
Tronchetto con Farina di Piselli e Zucca
Dai un’occhiata anche ad altre gustose ricette su questo numero di We Veg!
Cucinare con olio e un po’ di acqua le zucchine tagliate a rondelle. Insaporirle con aglio, sale e cipolla. Appena saranno morbide con un mixer frullarle fino a formare una crema.
In una ciotola sbattere le uova e unire la crema di zucchine; mescolare bene. Trasferire tutto su una teglia rettangolare da forno (idealmente da 30x25 cm), coperta con carta da forno. Cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti (non preoccuparsi se l'impasto si gonfierà: quando uscirà dal forno si sgonfierà).
Sfornare, togliere dalla teglia con la carta da forno e lasciare raffreddare su un piano da lavoro. Appena si sarà raffreddato, si staccherà tranquillamente dalla carta da forno. Trasferite su della pellicola e iniziate a spalmare la Philadelphia e aggiungere la coppa a fette.
Aiutatevi con la pellicola per chiudere il rotolone. Chiudere "a caramella" l’estremità con la pellicola e mettere in frigo per 45 minuti. Srotolare e tagliare a fettine: sarà pronto da gustare.
