Salsa di Zucchine Crude
Ingredienti
| 6 Zucchine | |
| 40 gr Pinoli | |
| 2 spicchi Aglio | |
| 10 foglie Menta | |
| qb Basilico | |
| 1 mazzetto Prezzemolo | |
| a piacere Mollica di pane | |
| qb Olio Extra Vergine di Oliva | |
| qb Sale e Pepe |
Salsa di Zucchine Crude
Ingredienti
- 6 Zucchine
- 40 gr Pinoli
- 2 spicchi Aglio
- 10 foglie Menta
- qb Basilico
- 1 mazzetto Prezzemolo
- a piacere Mollica di pane
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- qb Sale e Pepe
La ricetta
Abbiamo preparato questa cremosa salsa di zucchine crude con pinoli, menta, basilico e prezzemolo utilizzando il Bimby: in poche e semplici mosse otterrete una crema salutare e golosa, ideale per un aperitivo e per decorare crostini e altre sfiziosità!
Sbriciolate e tostate leggermente in una padella la mollica di pane. Spuntate 3 zucchine, lavatele e asciugatele. Schiacciate leggermente gli spicchi d’aglio, spellateli ed eliminate l’eventuale germoglio interno. Lavate le foglie di menta, quelle di prezzemolo e quelle di basilico e asciugatele con carta da cucina.
Mettete le zucchine nel bimby con i pinoli, le foglie di menta, quelle di basilico, quelle di prezzemolo, una manciata di mollica di pane, l’aglio, sale, pepe e 1 cubetto di ghiaccio e azionate 3 Min. Vel. 4.
Versate a filo una quantità di olio sufficiente a ottenere la consistenza di una salsa. 2 Min. Vel. 7.
