Spaghetti con crema di barbabietola, acciughe e pistacchi
Caratteristiche:
Ingredienti
Quanti siete a
pranzo?
| 400 gr Spaghetti integrali | |
| 250 gr Barbabietole | |
| 8 filetti Acciughe sott'olio | |
| q.b. Granella di pistacchio | |
| 3 cucchiai Olio evo | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe |
Spaghetti con crema di barbabietola, acciughe e pistacchi
Caratteristiche:
Ingredienti
-
400 gr Spaghetti integrali
-
250 gr Barbabietolelessata
-
8 filetti Acciughe sott'olio
-
q.b. Granella di pistacchio
-
3 cucchiai Olio evo
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
La ricetta
Gli spaghetti con crema di barbabietola, acciughe e pistacchi è un primo piatto dai colori vivaci, molto semplice
Accessori utili
Step 1
Segna come Completa
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Tagliate le barbabietole già lessate in pezzi e frullatele aggiungendo l'olio e metà delle acciughe. Mettete da parte la crema ottenuta.
Step 2
Segna come Completa
Fate cuocere la pasta finché non sarà al dente. Scolatela e fatela saltare in padella con la crema di barbabietola. Impiattate e guarnite con un filetto di acciuga, un pizzico di pepe e una spolverata di granella di pistacchio.
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