Ingredienti
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500g PolloA fette sottili
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1 Arancia
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q.b. Farina
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q.b. Burro
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Granella di Pistacchi
La ricetta
Gli Straccetti di Pollo all’Arancia e Pistacchi sono un ottimo piatto da gustare durante queste giornate primaverili e farci sognare di essere in Sicilia, grazie al sapore dell’Arancia e alla sapidità dei Pistacchi. Da provare!
Ringraziamo per questa ricetta PensieriCroccanti.
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Spremere l'arancia per ricavarne il succo.
Battete leggermente le fettine con l’aiuto di un batticarne, coprendole con carta da forno per non rompere le fibre e tagliarle a striscioline.
Infarinare gli straccetti ed eliminare la farina in eccesso.
In una padella ampia fondere il burro a fiamma bassa, quindi aggiungere gli straccetti, alzare la fiamma e lasciar rosolare per un paio di minuti. Aggiustare di sale e di pepe, versare il succo d'arancia nella padella e cuocere a fiamma dolce per 2-3 minuti.
Non appena la salsa inizierà a rapprendersi diventando cremosa, spegnere e servire gli straccetti completando il piatto con granella di pistacchi e un po' di buccia grattugiata di arancia.
