Sushi di Frutta
Ingredienti
| 200 g Riso | |
| 75 cl Latte | |
| 1 Baccello di Vaniglia | |
| 100 g Zucchero semolato | |
| 1 Kiwi | |
| 8 Fragole | |
| 1 Fico | |
| 1 Pesca | |
| 1 fetta Melone | |
| 6 Prugne secche | |
| 4 cucchiai Confettura di albicocche |
Sushi di Frutta
Ingredienti
-
200 g Riso
-
75 cl Latte
-
1 Baccello di Vanigliatagliato
-
100 g Zucchero semolato
-
1 Kiwi
-
8 Fragole
-
1 Fico
-
1 Pesca
-
1 fetta Melone
-
6 Prugne secche
-
4 cucchiai Confettura di albicocche
La ricetta
Un’idea davvero originale per gustare la frutta ora di stagione, il sushi di frutta è un’ottima alternativa al classico dolce se desideri qualcosa di fresco e di sfizioso con cui concludere il pasto.
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In un colapasta lavate il riso crudo sotto acqua corrente fredda per qualche minuto.
Fate lessare il riso in una casseruola in abbondante acqua salata per 5 minuti poi scolatelo.
Cuocete il riso lessato e scolato in una casseruola con latte e il baccello di vaniglia.
Aggiungete al riso cotto lo zucchero e amalgamate con un cucchiaio di legno.
Su un tagliere affettate i kiwi e le fragole con un coltellino affilato, dopo averli lavati.
In un tegame scaldate a fuoco dolce la confettura di albicocche e condite il riso.
Con il riso formate delle polpettine ovali che ricordino la forma del sushi e decoratele con le fettine di frutta.
Farcite le prugne secche dopo averle tagliate nel senso della lunghezza e denocciolate.
