Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata: vi servirà per cuocere la pasta. Nel frattempo pulite i funghi e tagliateli a fettine. Versate in una padella due cucchiai di olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio e lasciate imbiondire per qualche minuto. Aggiungete i funghi, mezzo bicchiere di acqua, salate e aggiungete il prezzemolo tritato. Lasciate cuocere fino a quando risulteranno morbidi.

Fate cuocere la pasta per il tempo riportato sulla confezione. Una volta cotta, scolatela nella padella con i funghi, aggiungete la robiola, un po' di acqua di cottura e mescolate per amalgamare bene il tutto. Impiattate e servite!