Ingredienti
| 4 Uova | |
| 300 gr Zucchero | |
| 1 bustina Vanillina | |
| 150 gr Farina | |
| 75 gr Fecola | |
| 1 cucchiaino e mezzo Lievito per dolci | |
| 200 gr Burro | |
| 2 Succo di limone | |
| 100 gr Cioccolato bianco | |
| 1 pizzico Sale |
Ingredienti
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4 Uova
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300 gr Zucchero
-
1 bustina Vanillina
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150 gr Farina
-
75 gr Fecola
-
1 cucchiaino e mezzo Lievito per dolci
-
200 gr Burro
-
2 Succo di limoneFiltrato
-
100 gr Cioccolato bianco
-
1 pizzico Sale
La ricetta
La Torta al limone è un dolce morbido e molto semplice da preparare, dal gusto genuino che ci riporta a quando eravamo bambini. Ideale non solo per la merenda ma anche per la colazione di grandi e piccini. Grazie a Rossana Pegurri per le sue creazioni sempre fantastiche!
Sciogliete in un pentolino il burro e il cioccolato bianco. Fate raffreddare. Nel frattempo in un contenitore sbattete le uova con lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio e gonfio.
Aggiungete poi le farine setacciate con il lievito, mescolate lentamente a mano per amalgamare il tutto (io uso la frusta dello sbattitore).
Versate nel composto il burro e il cioccolato sciolto. Amalgamate con la spatola. Per ultimo aggiungete il succo di limone filtrato. Amalgamate ancora.
Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro e versatevi il composto. Fate cuocere a 180° forno già caldo per 45 minuti.
Una volta sfornata lasciate raffreddare completamente poi toglietela dalla teglia e completate con zucchero a velo.
