Scalda il latte nel pentolino e metti all'interno i semi di cardamomo precedentemente schiacciati e lascia raffreddare con i semi all'interno.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero per circa 3 minuti fino a quando si gonfieranno e raddoppieranno di volume.

Unisci la farina setacciata, il burro fuso e in ultimo il latte al cardamomo, colandolo con un setaccio per separare i semi. Sbatti con le fruste elettriche per rendere il composto omogeneo.

Ora occupati delle mele Golden. Sbucciale e tagliale a spicchi e mettile nell'impasto. Con un cucchiaio di legno incorporale delicatamente per distribuirle  all'interno del composto.

Fodera uno stampo a cerniera con della carta da forno sul fondo e con burro e farina sui bordi. Versa all'interno l'impasto e livellalo con un cucchiaio.

Taglia a fette sottili di circa 2 millimetri la mela rossa Fuji, lasciando la buccia e distribuendo i dischi ottenuti sulla superficie della torta. Lava e asciuga la mela prima di fare questa operazione e ricorda di togliere i semi all'interno. Cospargi i dischi di mela con il succo di mezzo limone e lo zucchero di canna.

Inforna a 180° in forno statico per circa 50 minuti e prima di sfornare ricordati di verificare con uno stecchino la cottura del dolce.